ביגה

תגיות , , , , , , , , ,

10% הנחה על התפריט הטבעוני

אודות המקום

ביגה היא רשת בתי קפה בולונז'רי - פטיסרי נוסח פריזאי שיק.
עם פתיחת הסניפים הראשונים של הרשת בחיפה, הביאה איתה את בשורת הבריאות, החדשנות והטעמים המיוחדים ללקוח הישראלי.

בסניפי ביגה קיימת מעדניה למכירת מוצרים הביתה, ומאפיה המציעה מגוון רחב של דברי מאפה טריים, ביניהם: לחמי מחמצת, מאפים, עוגיות, עוגות, מתוקים, פוקאצ'ות ועוד. במעדניה ניתן למצוא מטבלים, ממרחים, ריבות, גבינות, זיתים, מוצרים ללא גלוטן, טבעוני וללא סוכר ועוד.

עיצוב הסניפים מאוד מושקע בקונספט של פריז שיק, המשרה אוירה צרפתית-כפרית.
החלל משלב בתוכו את המעדנייה ובית הקפה המעוצבים בסגנון קפה פריזאי קלאסי.
לקוחות הרשת נהנים כבר מהכניסה לסניף מניחוחות של מאפים ביתיים ואווירה של "קפיצה קטנה לפריז".

 

עובדי הרשת עברו הכשרה וסדנה ייחודית על מגוון המאפים והמזון המוצעים וכמובן הכשרה ייחודית על שירות קפדני אירופאי.

התפריט

טאפאס בוקר טבעוני  יחיד - חביתת חומוס עם עשבי תיבול, פטריות ובצל/ לביבות בטטה חומוס מסבאחה, קוסקוס, סלט טאבולה קינואה, אבוקדו עם סלסת עגבניות מוגש עם לחם ביגה, קפה ושתייה קרה. 59

טאפאס בוקר טבעוני  זוגי – חביתת חומוס עם עשבי תיבול, פטריות ובצל/ לביבות בטטה חומוס מסבאחה, קוסקוס, סלט טאבולה קינואה, אבוקדו עם סלסת עגבניות, חציל מעושן בטחינת סלק, ארטישוק עם זיתי קלמטה וכמהין מוגש עם לחם ביגה, קפה ושתייה קרה. 99

סנדויצ'ון וקפה קטן – טחינה וירקות קלויים / אבוקדו. 26

שקשוקה טבע – שקשוקה לוהטת עם חצילים, בטטה, זוקיני ועלי תרד בעיטור טחינה גולמית מוגש עם סלט אישי ולחם מחמצת. 52

מנות ראשונות

חציל - חציל שרוף באש גלויה, טחינה הר ברכה, גרגירי חומוס וכמון, אריסה, פלפל חריף, עגבניות שרי צלויות, תמרים לחים, עשבי תיבול ושמן זית מוגש עם לחם ביגה. 39 

קרפצ'יו אנטיפסטי - פרוסות דקות של חציל, זוקיני, בטטה וסלק אפויים בתנור אבן בשמן זית, בלסמי וקונפי שום. מוגש עם לחם ביגה. 37

לביבות בטטה - לביבות בטטה בתיבול ביתי, מצופות בקראסט תירס מוגשות עם סלטון עדשעם ובצל בליווי עגבניות שרי צלויות. 32

פוקאצ'ה ומטבלים -  פוקצ'ה איטלקית מרוחה בשמן זית ומלח גס הנאפית בתנור מוגשת לצד מטבלים טחינת סלק, אבוקדו, עגבניות מיובשות וריבת תפוזים וג'ינג'ר. 35

קוסקוס - תבשיל קוסקוס מהמטבח המרוקאי עם ירקות בבישול איטי, קישואים, גזר, דלעת, חומוס ובטטה. מוגש עם סלטון עשבים שקדים ובצל. בליווי אריסה ולימון כבוש. 49

בטטה אפויה - מוגש עם בצל ירוק, פלפל שחור ושמן זית כתית מעולה. 35

כריכים

פורטבלו באו בורגר - לחמניית באו מאודה, פטריית פורטובלו צלויה, בורגר טבעוני, איולי מעושן, עגבנייה צרובה, אבעות בצל פריכות ורוקט בלימון מוגש בליווי סלטון עדשים. 47 

כריך טבעוני - ממרח עגבניות מיובשות, ירקות אנטיפסטי, פרוסות עגבניה ורוקט. 48

טוסט עם גבינה טבעונית - שלוש תוספות לבחירה. 46

כריך טבעוני - ממרח עגבניות מיובשות, ירקות אנטיפסטי, פרוסות עגבנייה ורוקט לימון. 48

סלטים - מוגשים עם לחם ביגה

סלט טופו - קוביות טופו בקראסט קמח תירס, חמוציות ועשבי תיבול ברוטב טריאקי על לקט ירקות וחסות בתיבול וינגרט וקראנץ' תרד. 67

סלט קטניות טבעוני - עדשים שחורות, אורז בר, קינואה, עשבי תיבול, עלים צעירים, מלפפון, בצל סגול, גזר, עגבניות, כרוב סגול, תערובת פיצוחים, סילאן ושמן זית ולימון. 61

סלט ישראלי - תערובת עשבי תיבול, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, רוקט, עגבנייה, חיטה, בורגול, סלרי, בצל סגול וסומק ברוטב מסבאחה פיקנטי. 48

סלט סלק תפוחים ואגוזים - סלרי, סלק בתחמיץ, אגוזי מלך, רוקט, עלי בזיליקום, חמוציות, תפוח עץ, סילאן ושמן זית. 44

סלט חקלאי - עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, שומר, פלפלים, כרוב סגול, חסה פריכה, בצל ירוק ופטרוזיליה מוגש עם טחינה גולמית מעל. 55 (תוספת של תפו"א) 


איטלקי

פיצה טבעונית - ממרח שום זעתר, עגבניות שרי צלויות, קרפצ'יו ירקות, שום קונפי, שמן זית ובלסמי. 49

פיצה - רוטב נפוליטנה וגבינה טבעונית מוגשת עם 3 תוספות לבחירה.

ספגטי אה לה אוליו - פסטה טרייה, שמן צ'ילי, עגבניות מיובשות, בזיליקום, שום וארטישוק קונפי, זיתי קלמטה ופטרוזיליה. 52

פסטה כמו שאוהבים - פסטה טבעונית ברוטב עגבניות ופטריות. 52

תבשיל קטניות וקארי - תבשיל חיטה, אורז בר, עדשים וקינואה, תרד טרי, פטריות וטופו, ברוטב קארי וטחינה גולמית. 49

בולונז טבעוני – בולונז מן הצומח, עשיר בעגבניות, שום, בצל ועשבי תיבול על פסטה טרייה.

קינוחים

מוס רושה טבעוני

בקרוב נכנסים קינוחים טבעונים נוספים :)

לדף הפייסבוק של ביגה

לאתר האינטרנט של ביגה


למסעדה זו יש 16 סניפים:
כן
כן
לא
כן
כן
כן