מסעדת אמא

תגיות , , , , , , , , ,
כתובת: רחוב הרב שמואל ברוך 55, ירושלים
טלפון: 02-6246860
שעות פעילות: א'-ה': 22:30-11:00, ו': 10:00 - שעה לפני כניסת שבת

10% הנחה על כל התפריט הטבעוני

אודות המקום

מסעדת אמא הירושלמית נהפכה למוסד קולינרי הודות לתפריט פשוט, ביתי וכשר, המבוסס על חומרי גלם טריים. המסעדה נקראת על שמה של אמא מרים בנימין, אשר פתחה את המקום בשנת 1981 וכיום מנצח על המטבח השף ראובן סיוון, אשר מדי יום מכין, בנוסף למנות הקבועות בתפריט, תבשילים יומיים מתחלפים.

במקום תפריט טבעוני, הכולל את המנות המנצחות של אמא, שבראשן מנות הקובה והממולאים, תבשילים ביתיים וסלטים טריים.

מסעדת אמא ממוקמת בכניסה לירושלים, בפאתי שוק מחנה יהודה ושוכנת בבניין עתיק ומעוטר בקשתות, המשרה במקום אווירה אינטימית וחמה.

בנוסף, ישנם במסעדה חדרים פרטיים לאירועים ולקבוצות ומגוון רחב של מנות הניתנות לקחת הביתה.

התפריט

סלטים

טחינה

חצילים בטחינה, שום ולימון

סלק אדום נא בתחמיץ בלסמי

טאבולה

חצילים בתחמיץ

חציל בנוסח בלקני

גזר בשום, שמן זית ולימון

מטבוחה

חומוס

חציל בלאדי על האש על מצע טחינה וסלט עגבניות

סלט ירקות

מרקים

קובה טבעוני במילוי פטריות וצנוברים במרק של גזר, קישואים, דלעת ועגבניות

מרק עדשים – בחורף

ממולאים

סלק במילוי אורז ברוטב עגבניות ורכז רימונים

עלי גפן במילוי אורז ברוטב שמן זית ולימון

בצלים, קישואים או חצילים במילוי אורז מבושלים ברוטב רכז רימונים

פלטת ממולאים טבעונים ממגוון הממולאים של אמא

מטוגנים

קובה מטוגן במילוי פטריות וצנוברים במעטפת פריכה של בורגול

עיקריות

המנות העיקריות מוגשות עם שני סלטים ותוספת לבחירה (לא כולל ימי שישי וחגים):

קבב טבעוני

מקלובה – שכבות של אורז וירקות בתיבול בהרט עירקי

סינייה צמחונית – שכבות של תפוחי אדמה וירקות אפויים בטחינה

תוספות

אורז לבן

מג'דרה

צ'יפס

שעועית ירוקה

במיה

קינוחים

טישפישטי – עוגיות סולת עם אגוזים

מעמול עם תמרים

בקלאווה

אבטיח בעונה

לאתר האינטרנט של מסעדת אמא


כן
כן
לא
כן
כן
כן
לא