קפה מיכאלאנג'לו - מטבח טבעוני

עסק טבעוני תגיות , , , , , ,
כתובת: בן תרדיון 2, יפו
טלפון: 036005477
שעות פעילות: א'-ה 7:30-23:00 ו-ש' 8:00-17:00

קינוח מתנה בהזמנת שתי עיקריות

אודות המקום

מסעדת מיכלאנג'לו התחילה בתור בית קפה קטן צמחוני ושכונתי ברחוב מיכלאנג'לו ביפו.
עסק קטן ומשפחתי שהוקם ע"י בני הזוג סתיו רביבו ואלירן אייש לפני כמה שנים.

המיכלאנג'לו יצר סביבו קהילה של לקוחות שהפכו לחברים וחלק בלתי נפרד מהמקום המורכבת מסטודנטים, תושבי השכונה, משפחות ואפילו חובבי ג'אז.
המרחב מאז ומתמיד היה מקום שמקבל את כולם וכולן ללא שום הבדל לדת, מגדר, צבע עור או שפה. העיקרון הזה בא ליידי ביטוי מעבר לאווירה, גם בלוגו של המסעדה שמורכב מאותיות בעברית וערבית.

ביחד עם המעבר למקום החדש, כך גם המסעדה עברה להיות טבעונית לחלוטין, עם מגוון מנות צבעוניות, בריאות וטעימות החל מסלטים וארוחות בוקר ועד בורגר פיטריות ותבשילים שיוצאות מהמטבח שמנוצח ע"י אלירן.
עם גישה אקולוגית שבה כל הרהיטים הם יד שנייה, מגישים קשים לפי בקשה, אי ביזבוז מזון כמה שאפשר וכמובן מיחזור שהוא מובן מאליו.

המקום נותן במה לתערוכות של אמנים, הרצאות של אנשים מעניינים, הופעות של מוסיקאים ובכל ערב שלישי אפשר לשבת ולהאזין לצלילי ג'אז חי של הטריו הבייתי.

המיכלאנג'לו בעצם מורכב מדבר אחד עיקרי שדוחף אותם לעשות את מה שהם עושים: תשוקה. תשוקה לאוכל מענג, תשוקה לחיבור בין בני ובנות אדם, תשוקה לחיים טובים גם לנו וגם לבעלי החיים :)

התפריט

כריכים:

כריך סטודנטים - לחמניה עם טחינה, עגבניה, רוקט, בצל סגול ושמן זית

פיתה על הגז - עגבניה ובצל סגול חרוכים, טחינה גולמית, שום קונפי, פטרוזיליה, צ'ילי, מוגש עם זתי טאסוס

כריך פורטובלו במרינדה – פורטובלו על הפלנצ'ה במרינדה, על לחמניה , עם איולי פלפלים קלויים, חסה, עגבניה, בצל, נבטים

סלסלת לחם – לחמי מחמצת אפויים במקום תוצרת בית, מוגש עם שמן זית ובלסמי

סלטים:

סלט קינואה – מלפפון ירוק, בצל סגול, חמוציות, גרעיני חמניה, נענע , תפוח עץ, סילאן וטחינה גולמית 

סלט כפרי – עגבניה, מלפפון, גמבה , צנונית, בצל ירוק, גרעיני חמניה , ברוטב שמן זית לימון 

סלט ירוק- מיקס חסות, עגבניות שרי, בצל סגול, פרי משתנה, גרעיני דלעת, נבטים, ויניגרט בלסמי וכרובית טריה מגורדת מעל 

סלט אסיאתי – אטריות שעועית שקופות, סלק גזר קולורבי טרי, ג'ינג'ר, כוסברה, צ'ילי,שומשום, קשיו, ברוטב אסיאתי

סלט ירקות קטן קצוץ דק

חומוס:

*החומוס תוצרת בית, נטחן על המקום טרי כל יום, מוגש עם חמוצים, חריף, בצל, ושתי פיתות

חומוס טחינה

חומוס גרגירים

חומוס משאוושה

חומוס אנטי פסטי - זוקיני, שרי קונפי, פלפל קלוי, קונפי שום

חם:

המבורגר פטריות - מוגש בלחמניה , חסה עגבניה, בצל סגול, חמוצים, תפוחי אדמה על הפלנצ'ה עם מיונז טבעוני תוצרת הבית

נקניקיית סייטן – מוגש עם פירה, עגבניה על הפלנצ'ה, כרוב כבוש וחרדל 

מנת פסטה מתחלפת: פסטה/ניוקי/לזניה – טבעוני וצמחוני 

תבשיל עדשים שחורות – עם בטטה , גזר, כל השורשים ותבלינים טריים , מוגש עם אורז לבן/מלא 

קוסקוס - עם מלא ירקות ושורשים עם גרגירי חומוס 

תבשיל מנגולד עם חומוס - עם אורז לבן/מלא

מרק שעועית 

מרק היום 

קינוחים:

קינוח לוטוס טבעוני - עם גרנולה, שוקולד וקוקוס

כדורי תמרים ואגוזים עם שלל פירות יבשים 

קינוח טבעוני מתחלף

מאפים טבעונים:

מאפה גזר

מאפה שוקולד

מאפה פרג

מאפה שקדים

מאפה קינמון 

לדף הפייסבוק של קפה מיכאלאנג'לו - מטבח טבעוני


לא
כן
לא
כן
כן
כן
כן