כשאנחנו חושבים על הפחתה בצריכה של מוצרים מהחי אנחנו תמיד חושבים על איך לגרום לאנשים לאכול פחות מוצרי בשר, חלב, ביצים, דגים ודבש. אבל מה אם היינו יכולים להפחית את הצריכה של המוצרים מהחי על ידי הוצאה של הרכיבים שאינם טבעונים מפסי הייצור, מבלי שהדבר ייפגע באיכות או במחיר של המוצרים? עבור הפרויקט גיבשנו צוות מהנדסי מזון שפונה ליצרני המזון ומייעץ להם ללא תשלום באיזה אופן הם יכולים להחליף את הרכיבים הלא טבעונים במוצרים ברכיבים טבעונים מבלי שהדבר ייפגע בטעם, באיכות או בעלות המוצר.

בזמן די קצר הגענו להצלחה מסחררת עם טבעון קנטוצ'יני של ארקפה, עוגת מוס של מתוקה, קאפקייקס למיסטר דונאטס, עוגיות מתפוצצות לביסקוטי, כל סדרת שוקולד ג'ומו של מפעל אורנת, 14 מאפים של מאפיות מפגש השייח', ואם זה לא מספיק, בשנה הכי קשה של המדינה הצלחנו לטבען גם את אזני ההמן של מרגרט אמנות המאפה שמשווקות ברחבי הארץ וחוסכות בכל שנה 123,000 ביצים! ואת הבריושים הממולאים של מסעדות בנדיקט שחוסכים 11,000 ביצים ו-12 טון חלב בשנה.

בשנת 2027 אנו מתכננים לקחת את הפרויקט עוד כמה צעדים קדימה, בשאיפה להכנס למערכות ההסעדה הגדולות בארץ
אתם יותר ממוזמנים לתמוך בפרויקט הזה כדי להמשיך במהפכה.